Patio'nnément cuisine

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Bientôt Noël, idées recettes...

 

Comme nous sommes à la veille des fêtes de fin d'année, plus que 10 jours avant le réveillon de Noël, à cette occasion j'ai décidé de vous faire un récapitulatif de mes recettes qui seraient suceptibles de vous inspirer pour votre menu. À vous ensuite de les mettre en valeur avec une belle présentation!

 

Ne pouvant vous proposer des recettes dans toutes les catégories car mon blog n'existe que depuis fin octobre, je vous mettrai en lien mes recettes coups de coeurs piochées ici et là sur la blogosphère.

 

 

  MISES EN BOUCHE 

 

 

Minis crèmes bûlées au foie gras

  

 

 

 

Petites boulettes de flocons d'avoine aux oignons & courgette

 

 

 

Financiers au surimi

 

 

 

Roulé de pain de mie au saumon façon Maki

 

 

 

 

Mini clafoutis provençales (à venir)

 

 

 

Bouchées de crevettes croustillantes sauce betterave

 

 

 

 

Velouté glacé de concombre à la menthe ( à servir en verrines)

 

 

 

 Salade de courgettes crues (à servir en verrines)

 

 

 

 

Samoussas au saumon, à la menthe et coriandre

 

 

 

Poisson à la tahitienne (à servir en verrines)

 

 

 

Minis choux à la ricotta

 

 

 

 

 ENTRÉES 

 

 

Terrine de foie gras

 

 

 

Crevettes croustillantes sauce betterave

 

 

 

Crème brûlée au foie gras ( à servir en ramequin)

 

 

 

Blanquette de saumon (à venir)

 

 

 

 

Nems aux camarons, légumes & pesto

 

 

 

Crevettes à la seychelloise

 

 

 

Camarons aux légumes, sauce à l'orange vanillée

 

 

 

Tagliatelles de légumes au saumon

 

 

 

 

 PLATS  

 

 

Filet de vivanneau avec son écrasé de pommes de terre et sa fondue de poireaux

 

 

 

 

Filet de vivanneau accompagné de sa purée au wasabi et sa crème aux poireaux

 

 

 

Tournedos rissini version "fêtes" (cuisine AZ)

 

 

 

Pavé d'autruche sauce roquefort et noix (cuisine AZ)

 

 

 

Souris d'agneau aux figues et aux amandes (cuisine AZ)

 

 

 

 

DESSERTS      

 

 

Terrine fondante chocolat gingembre (les Joyaux de Sherazade)

 

 

 

 

Fontainebleau aux framboises er Fruits de la passion, éclats de Meringues  (In the food for love)

 

 

 

Bûche de Noël aux biscuits Oréo (cuisine AZ)

 

 

 

Bûche esquimaux au chocolat (cuisine AZ)

 

 

 

Nougat glacé (cuisine AZ)

 

 

 

Voilà, j'espère que vous trouverez votre bonheur, bonne pioche! 



14/12/2012
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