Financiers au surimi
Il me restait 4 blancs d'oeufs suite à la confetion de la crème pâtissière du gâteau Basque, je me suis dit pourquoi pas les utiliser en faisant des financiers, mais cette fois ci salés!
J'ai utilisé du surimi mais libre à vous de prendre du saumon fumé, des lardons, du magret fumé, du chorizo etc...
Cette recette vous surprendra autant par sa rapidité que par sa légèreté et sa saveur douce et fraîche avec la menthe ...
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 20g de farine
- 1 oignon
- 1 oignon vert
- 6 batonnets de surimi
- 2 càs de râpé
- 7 feuilles de menthe
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer votre four Th 180°.
Hacher l'oignon et le faire suer dans une poêle avec un peu d'huile.
Battre legèrement les blancs d'oeufs, ajouter la farine et tous les autres ingrédients hachés.
Mettre dans des petits moules en silicone et enfourner pour 15min.
Voilà, l'apéro est prêt!
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