Patio'nnément cuisine

Savez vous planter les choux, à la....

Mince, non ce ne sont pas ces choux... Ou oui on va les "planter", mais pas dans la terre plutôt dans la bouche...

Les fêtes approchent et ces petits choux peuvent être une bonne idée pour l'apéro tout comme pour le dessert car ils ne sont pas sucrés. 

En plus une recette économique car on utilise trés peu d'ingrédients. 

Avec ces quantités, j'ai fait plus d'une 50aine de petits choux et si vous ne les consommez pas tous, vous allez pouvoir les congeler car ils se congèlent trés bien.

C'est une recette vraiment facile à faire et inratable!!!...

Ingrédients

• 25cl d'eau
• 80g de beurre
• 4 oeufs
• 150g de farine
• 1 pincée de sel

Badigeonner les choux d'un mélange réalisé avec un jaune d'oeuf et deux cuillères à café de lait. Ils gagneront une jolie couleur à la cuisson. Moi j'ai oublié de le faire, mais bon c'est pas la cata non plus!

Placer les choux dans un four préchauffé à 200°c pendant 15 minutes, puis baisser la température à 180°c pendant 10 minutes. 

Après à vous de choisir votre version et à quoi vous voulez les farcir....

Vous avez tout un éventail de choix comme la compote de figues/foie gras, saumon fumé mixé avec du fromage blanc et aneth, chèvre/ricotta/miel etc....

Ou à la chantilly, à la crème, à la glace etc...

Vous voyez le choix est vaste alors laissez libre cours à votre imagination...

Moi j'en ai fait à la ricotta/surimi/oignons/coriandre/dés de tomate pour la version salée et avec de la glace à la noix de coco et de la sauce Nutella pour la version sucrée...