Seiche
Poêlée de seiche au pistou et piment d'Espelette
Une nouvelle recette de seiche que j'avais faite en même temps que celle au beurre d'ail citronné histoire de comparer.
Verdict!... Los dos... Trés difficile de faire un choix, les 2 recettes sont trés bonnes!
À vous alors de voir laquelle des 2 vous préférez et peut être ferez vous comme moi, les 2...
Ingrédients
- Lamelles de seiche
- Sauce pistou
- Huile d'olive
Seiche au beurre d'ail citronné
Une super recette simple et rapide à cuisiner de préférence à la plancha mais sinon à la poêle, c'est bien aussi.
En mangeant la première bouchée de seiche j'ai fait un flashback!
Je me suis vu en Espagne, déambulant le soir au coucher du soleil sur le paséo maritimo, longeant différentes plages, ne sachant plus où donner de la tête sur le choix du restaurant., tous aussi attirants les uns que les autres avec chacun leur spécialité et sentir les odeurs de grillades de poissons ou de crustacés cuits à la plancha s'échappant de ces mêmes restaurant!
C'est là que je me rends compte qu'en fait l'Espagne me manque plus que la Métropole!
Donc pour en revenir aux choses sérieuses , tout ça pour vous dire que cette recette est à réaliser impérativement !
Allez, assez rêvasser, je vous donne la recette...
Ingrédients
- Lamelles de seiche
- 75g de beurre salé en pommade
- 1 zeste de citron
- 2 gousse d'ail
- 2 càs de persil
Présenter le reste du beurre à part.