Italie
Croquettes de polenta au fromage
Une super recette pour cuisiner un reste de polenta avec laquelle vos enfants se régaleront s'ils aiment le fromage bien sûr!
Comme je n'avais que du fromage à raclette comme fromage fondu je l'ai donc utilisé pour cette recette.
Mais à vous de laisser libre cours à votre imagination pour farcir vos croquettes, par exemple avec du gorgonzola, de la mozzarella ainsi que du jambon, lardons etc...
Ingrédients
- Polenta cuite
- Fromage au choix (moi du fromage à raclette)
- Charcuterie au choix (Moi des saucisses de Stasbourg)
- Ciboulette
- Huile d'olive
- Beurre
Préparation
Façonner des boulettes avec la polenta et les farcir avec le fromage, la charcuterie et la ciboulette.
Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive et un petit bout de beurre.
Servir avec une salade.
