Samoussas au boeuf

Quel régal ces samoussas!... Le "traditionnel", avec du boeuf, parce qu'après il y a toutes les déclinaisons possibles...

Pourquoi "traditionnel", parce que moi, je ne les fais pas, comme la recette originale, avec des feuilles de riz, par goût personnel, je préfère utiliser la feuille de brick plus légère et plus croustillante!

Ingrédients

Feuilles de brick
2 steak hachés de 100g
3 oignons
1 gousse d'ai
Conton mili (coriandre)
Menthe
Oignons verts
Cumin
Curcuma
1 "pouce" de gingembre
1 petite pomme de terre
Huile
Sel, poivre

Préparation

Émincer les oignons et l'ail trés finement en rondelles (avec une mandoline c'est mieux).

Faire suer les oignons et l'ail à la poêle puis ajouter les steaks.

Dés que les steaks sont cuits mettre le cumin, ,le curcuma, le gingembre, le coton mili et la menthe hachés, la pomme de terre écrasée que vous aurez fait cuire au préalable au micro onde 5min en petits morceaux et enfin les oignons verts émincés.