Roulé de dinde farci aux courgettes, piquillos et chèvre

J'ai voulu réaliser pour ces roulés une cuisson à la vapeur et bien verdict :

Une recette simple, rapide et savoureuse!

En fait ce qui est bien c'est que vous n'êtes pas obligé de faire cette farce. Par exemple j'aurai préféré mettre de la mozza à la place du chèvre mais je n'en avais pas.

Vous regardez ce que vous avez au frigo comme légume et fromage et là vous faites votre farce en rajoutant oigon, ail et herbe au choix.

Exemple : Carotte/Kiri/oignon/ail/cumin/coriandre

Courgette/Mozza/oigon/ail/basilic (ou pesto)

Chou fleur/gargonzola/oignon/ail...etc...

Donc pour mes roulés il vous faut

Ingrédients

6 escalopes de dinde
1 grosse courgette
1 oignon
2g d'ail
4 piquillos (ou 1 petit poivron rouge)
Huile d'olive
1/4 de bûche de chèvre
Sel, poivre

Préparation

Pour la farce.

Couper votre courgette et vos piquillos en petits cubes. Pour savoir ce que c'est le piquillos aller ICI

Hacher votre oignon et ail.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olivre.

Quand le mélange commence à suer ajouter la courgette, saler (attention le chèvre est salé), poivrer.

Au bout de 5mn éteindre le feu sous la poêle.

Ajouter vos piquillos et le fromage de chèvre en dés.

Bien mélanger.

Aplatir vos escalopes de dinde au rouleau à pâtisserie ou au pilon.

Mettre votre farce. Utilser du film alimentaire pour façonner vos roulés. Faire 2 épaisseurs et ficeler chaque extrémité avec de la ficelle de cuisine.

Mettre vos roulés dans le panier de cuisson à vapeur et compter 25mn.