Patio'nnément cuisine

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Poulet au citron, sésame et miel

Un petit voyage en Asie avec cette recette de poulet "laqué" au miel.

 

 

Vous aurez remarqué que j'aime beaucoup mélanger le miel et la sauce de soja.

 

Moi qui ne suis pas trés sucré, salé comme par exemple cuisiner avec les fruits, sauf pour le foie gras je trouve que ce mélange donne un goût légèrement sucré contre balancé par la sauce de soja salé, en plus la viande avec cette préparation a une belle couleur caramélisée et fond dans la bouche.

 

Ingrédients

 

  • 16 croquettes de poulet
  • 3 càs de miel
  • 2 càs de sésame
  • 3 càs de sauce de soja
  • 3 càs de jus de citron
  • Huile d'olive


 
 
 
 
Préparation
 
Préparer la marinade en mélangeant le miel, la sauce  de soja et le jus de citron.
 
Enduire le poulet de cette préparation et laisser mariner au moins 3h.
 
Faire dorer le poulet à feu moyen dans un peu d'huile d'olive.
 
5min avant la fin verser le reste de marinade sur le poulet et continuer à faire caraméliser.
 
Ajouter le sésame et bien enrober le poulet.
 
Servir aussitôt.
 
Je les ai accompagnées d'un sauté de légumes au gingembre.
 


13/12/2012
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