Patio'nnément cuisine

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Poulet à la moutarde et tagliatelles de légumes

Vos enfants vont adorer cette recette! En plus c'est une façon de faire manger des légumes à vos enfants!

 

 

 

C'est une recette qui me vient de ma mère. Elle la fait avec du rable de lapin mais comme les garçons à la maison n'en sont pas fans, à part mon homme, j'ai opté pour des pilons de poulet. À réaliser aussi avec des croquettes de poulet, les enfants adorent ça!

 

Ingrédients

 

  • 10 pilons de poulets
  • 5 belles càs de moutarde
  • 4 gousses d'ail
  • 5 branches de thym
  • 3 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 5 gros piments
  • Huile


 
 
 
 
Préparation
 
Mélanger la moutarde avec l'ail haché et le thym effeuillé.
 
Enduire vos pilons (dont vous aurez enlevez la peau) de cette marinade et laisser mariner au moins 2h. 
 
Mettre de la farine dans une poche plastique ainsi que vos pilons et bien secouer, vos pilons sont bien farinés!
 
Faire frire vos pilons dans une poêle avec un peu d'huile à feu assez moyen, environ 15 à 20 min.
 
Les disposer sur du papier absorbant afin d'enlever l'excédant d'huile.
 
Préparer vos tagliatelles de légumes en coupant vos légumes avec un économe et les gros piments émincés dans la longueur assez large (pensez à enlever les graines des piments pour les enfants)
 
Faire revenir L'oignon émincé et l'ail haché, mettre dans l'ordre les gros piments, les carottes et enfin les courgettes, attention ça cuit trés vite!
 
Servir les pilons accompagnés des tagliatelles de légumes.
 
 



05/12/2012
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