Tarte tomates mozzarella et basilic
Pour les aficionados de cette tarte voilà enfin le recette, petit clin d'oeil à Enzo.
Alors il vous faut
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 4 grosses tomates
- 2 boules de mozzarella
- Ail semoule
- Sel, poivre
- Huile olive
- Basilic
Préparation
Four Th 6.
Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Couper les tomates en tranches puis les étaler en rosace sur la pâte. Au dessus disposer la mozzarella. Saler, poivrer et saupoudrer d'ail semoule. Effeuiller le basilic sur la mozza et arroser d'un filet d'huile.
Mettre au four pour 30mn.
Déguster chaud ou froid.
Remarque Soyez généreux sur la mozzarella.
Vous pouvez apporter une note plus provençale en mettant à la place d'une des boules de mozza des tranches de bûche de chèvre, délicieux.
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