Patio'nnément cuisine

De délicieux petits sablés croquants à souhait et qui fondent littéralement en bouche, à découvrir absolument!

Une recette facile et qui plaira à coup sûr! Vous pouvez même les préparer à l'avance car ils se conservent très bien quelques jours dans une boîte en fer. Mais je doute qu'il en reste une fois réalisés car ils sont vraiment trop bons, allez je vous donne vite la recette...

Ingrédients

• 90g de farine
• 60g de beurre 1/2 sel ramolli
• 1 jaune d'oeuf
• 3 càs de sésame 
• Fleur de sel
• Piment d'Espelette (au goût)

Préparation

Mélangé le beurre ramolli avec le sésame.

Ajouter la farine, le piment d'Espelette, la fleur de sel et le jaune d'oeuf.

Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène mais attention à ne pas trop la travailler.

Filmer la pâte et la placer au frigo pour qu'elle durcisse afin de facilité la découpe. Si vous êtes pressé mettre la pâte au congelo une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps préchauffer le four 200°.

Faire des tranches d'environ 1cm et les placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Enfourner 15min. Attention, laisser refroidir car ils sont fragiles... Si vous avez été patient vous n'avez plus qu'à les déguster, un régal!

Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter du parmesan, je vous conseillerai de mettre dans ce cas là 60g de farine et 30g de parmesan.

Mots clés : sablés, sésame, apéritif, parmesan.