Patio'nnément cuisine

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Roulé de dinde à la tomate, jambon et fromage à raclette

Bon alors pour ceux qui n'aiment pas le fromage, passez votre chemin cette recette n'est pas pour vous, c'est bien dommage car vous râtez quelque chose de trop bon!!!!..

 

 

 

Huuuuummm, regardez moi ce fromage fondant... On a envie de mettre le doigt et de "racler" le fromage fondu! Yummi!

 

Bon je vous donne la recette, à vous, amateurs de fromage...

 

Ingrédients

 

  • 4 escalopes de dinde
  • 2 tranche de jambon de Paris ou d'York (choisissez votre ville)
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • Pesto
  • 2 oignons
  • 10 cl de crème liquide
  • Chapelure
  • 1 oeuf
  • Farine


 

 

 
 
Préparation
 
Étaler vos escalopes à l'aide d'un rouleau patissier ensuite tartiner de pesto, mettre une demi tranche de jambon de Paris, la tranche de fromage à raclette coupée en 2 et enfin 3 batonnets de tomates.
 
Rouler l'escalope sur elle même de façon à faire un boudin, aidez vous du film alimentaire.
 
Bien saucissonner, 2 fois et placer au cuit vapeur 20min.
 
 
Aprés refroididssement paner en 2 avec l'oeuf et la chapelure et les 2 autres "nature".
 
Les faire dorer à la poêle, enlever.
 
Remplacer par les oignons hachés, quand le mélange commence à dorer ajouter la crème, laisser réduire et éteindre le feu.
 
Dresser l'assiette en coupant en 2 chaque roulé et arroser de crème ceux sans panure.
 
Vous pouvez les accompagner de riz comme moi ou de pommes de terre sautées à l'ail et persil.
 
Bon appétit!

 

 



08/12/2012
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