Patio'nnément cuisine

Après les gambas et bien voilà le poulet à la seychelloise.

J'adore cuisiner cette recette, elle me fait vraiment voyager, j'ai l'impression d'être en vacances.

Alors si vous aussi, vous voulez avoir cette impression de vacances ne serait ce qu'un moment en dégustant ce plat, n'attendez plus essayez cette recette...

Ingrédients

• 16 croquettes ou petits pilons de poulet
• 2 petites tomates
• 3 oignons moyens
• 2 gousses d'ail
• 1 grosse pouce de gingembre frais
• 1 càc de curcuma
• 1/3 càc de cannelle
• 1/2 càc de curry
• 200ml de lait de coco
• Sel, poivre
• Huile

Préparation

Faire dorer le poulet dans une marmite avec un peu d'huile.

Mixer ensemble les oignons, l'ail et le gingembre.

Mettre ce mélange à la place du poulet dans la marmite et faire dorer.

Mixer les tomates et rajouter dans la marmite.

Mettre le curcuma, la cannelle et le currY.

Laisser un peu confire.

Remettre les morceaux de poulet, couvrir et laisser cuire 5 à 8 min environ.

Ajouter 2 verres d'eau et continuer la cuisson environ 20min.

5 min avant la fin ajouter le lait de coco, laisser épaissir et éteindre le feu.

Servir avec un riz blanc parfumé. 

Mots clés : poulet, lait de coco, curry,cannelle, gingembre, curcuma.