Patio'nnément cuisine

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Hachis parmentier "créolisé"

A chaque fois que je fait cette recette, elle a beaucoup de succès.

 

Alors, afin que certains puissent la faire sans avoir à attendre après moi , voici la recette....

 

 

 

Ingrédients pour environ 6 personnes

 

  • 6 steak hachés surgelés de 125g de Leader Price "façon bouchère" (trés bon produit)
  • 5 beaux oignons
  • 5g d'ail
  • 2 branches de thym
  • Gingembre (1 pouce)
  • 2 càs coriandre
  • 5 feuilles de Menthe
  • 1 càs cumin
  • 1 petite tomate
  • Huile d'olive
  • 1kg pommes de terre
  • 200g beurre
  • Lait
  • Sel, poivre

 

Préparation
 
 
Faire cuire vos pommes de terre. 
 
 
Pendant ce temps, préparer la "farce" du hachis.
 
 
Mettre à revenir dans de l'huile d'olive vos oignons émincés. Ajouter l'ail mixé avec le gimgembre, le thym sel, poivre.
Quand le mélange commence à prendre une jolie couleur, ajouter les steaks qui auront été préalablement décongelés et émiettés.
Laisser l'eau s'évaporer puis incorporer la tomate coupée en dés, le cumin, la coriandre, la menthe.
Quand le mélange est cuit, couper le feu.
 
 
Faire votre purée avec le beurre et le lait saler, poivrer.
 
 
Procéder au montage. Etaler la viande au fond de votre plat puis au dessus la purée. 
 
 
 
 
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
 
 
Placer au four préchauffé Th6 pendant 30mn
 
 
Voilà, bonne dégustation! 
 
 

 

 

Si vous le souhaitez, vous pouvez "créoliser" un peu plus cette recette, en faisant la purée soit à base de patate douce, de manioc ou de cambar.



15/11/2012
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