Patio'nnément cuisine

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Tomates farcies façon Cyril Lignac

C'est bien les recettes pour les fêtes mais il faut aussi penser à cuisiner pour les autres jours et celle ci est trés simple et un vrai plaisir pour les papilles.

 

 

Je me suis inspirée de la recette de Cyril Lignac mais j'ai apporté ma touche personnelle, à savoir, j'ai rajouté ma fameuse.... sauce pistou (vous allez la retrouver à toutes les sauces celle là, joli jeu de mot ;)...), du parmesan, dans sa recette il y a 2 pincées de thym que je n'ai pas mis et il utilise du veau haché et moi j'ai mis du boeuf.

 

Une recette de tomates farcies aux notes italiennes (origines obligent!) plus légère que la traditionnelle faite avec de la farce de porc.

 

Je vous donne ici la recette de Cyril Lignac, à vous de voir si vous voulez suivre sa recette ou la mienne.

 

Ingrédients

 

  • 300g de veau haché
  • 4 tomates
  • 1 courgette hachée
  • 1 oeuf
  • 1 boule de mozzarella en petits dés
  • 2 càs de chapelure
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 pincées de thym
  • 3 càs d'huile d'olive

 

 
Coût pour 4 personnes :10€

 

 
Préparation :15min - Cuisson :30min

 

Sans gluten Sans lait 

info

 
 
 
 
Préparation
 
Préchauffer le four TH 210°.
 
Couper le chapeau des tomates, les vider, les saler légèrement et les retourner pour qu'elles dégorgent.
 
Mélanger tous les ingrédients.
 
Rincer les tomates.
 
Remplir les tomates de la farce.
 
Enfourner pour 30min.
 
Je l'ai servi avec un riz parfumé à la sauce pistou et une càs de parmesan.
 
Simple et bon, que demander de plus!...
 


20/12/2012
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