Salade de betterave crue relevée à l'ail et oeuf mollet
Une petite salade trés agréable, trés fraîche et qui change des salades habituelles!
Ingrédients
- 2 betteraves crues
- 1 oeuf par personne
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation
Éplucher et râper les betteraves.
Assaisonner les betteraves avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Réserver au frais 30 min.
Faire cuire vos oeufs 4 min 30 après les avoir plongés dans l'eau bouillante.
Dresser la salade dans un plat et poser votre oeuf mollet coupé en 2.
Servir avec des mouillettes toastées.
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