Cabillaud à la sauce d'huître à "ma façon"
Alors pour ce soir j'ai improvisé une recette de poisson à la sauce d'huître de chez nous mais un petit peu revisité... Donc les puristes réunionnais ne m'en veuillez pas!!!
Alors j'ai utilisé des avés de cabillaud surgelés acheté chez Jumbo à 6,95€ et comme il y a 4 pavés cela revient à 1,76€ par personne. Je pense qu'avec la préparation cela revient environ à 2,10€ par personne donc c'est largement correct et trés bon.
Alors il vous faut
- Pavés de cabillaud
- Des oignons coupés en quartiers et "effeuillés"
- 3 gousses d'ail en lamelles
- 3 bonnes poignées de petits pois surgelés
- De la sauce de soja
- De la sauce d'huître
- Poudre de manioc
- Poivre
- L'équivalent d'une phalange de pouce de gingembre frais
- et du coton mili
Rouleaux de printemps au surimi
Samedi, j'ai eu une envie soudaine de rouleaux de printemps et je me suis dis que ça ne devait pas être aussi compliqué que cela! Et en effet après réalisation, c'est trés simple.
Donc il vous faut
- Des feuilles de riz
- de la salade
- du surimi biensûr
- du cocombre
- des carottes
- 1 poivron
- des feuilles de menthe
- Sauce de soja
- Eau
- Sucre
- Gingembre frais
Bon plan vin chez Jumbo
J'en ai déjà parlé de ce vin comme accord avec le merlu en papillotes mais je voulais le mettre en avant.
Vous le trouverez chez Jumbo à 6,40€
Couleur: jaune or avec des reflets verts olives.
Arôme: floral qui rappelle la rose et la violette, avec une touche de notes citriques.
En Bouche: Frais, léger avec des fruits délicats tropicaux.
