Patio'nnément cuisine

Dimanche, j'avais un repas de famille et bien que ma belle soeur m'ait dit de ne rien amener,  je ne me voyais pas arriver les mains vides et je me suis dit que j'allais faire un dessert.

Comme j'avais une courge, je me suis dit pourquoi pas tenter une tarte Tatin, car on en fait bien des gâteaux!

Le résultat était pas mal, mais comme me l'a dit mon homme, il manquait du sucre. C'est une tarte que je referai mais j'apporterai des modifications, à savoir plus de caramel qu'une Tatin normale car la courge est "fade" et n'a pas de sucre comme les fruits. Je pense aussi que si on l'avait servie tiède avec une boule de glace, ça aurait apporté un peu de sucre.

Ensuite il faut être réaliste, face à la tarte citron meringuée et le gâteau au chocolat du Saint Albius, je n'ai pas fait le poids avec mon dessert! Mais j'aurai ma revanche!

Donc pour ceux et celles intéressés par la recette,

Ingrédients

• 1 Pâte brisée 
• 1kg de courge
• 150g de beurre
• 100g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 demi càc de cannelle
• 1 demi càc de gingembre poudre
• 1 demi zeste de citron