Patio'nnément cuisine

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Shakshuka ou Oeufs pochés à la sauce tomate

Je suis tombée sur cette recette de Shannon et le résultat était à la hauteur de mes espérances! un vrai délice et tellement simple à réaliser.
 
 
 
C'est un plat apparemment d'origine tunisienne.
 
Un soir si vous êtes en panne d'idée et pas trop envie de faire la cuisine alors ce plat est pour vous!
 
 
Ingrédients
 
  • 2 beaux oignons en tranches
  • 4 gousses d'ail hachées 
  • 4 grosses tomates mûres coupées en dés  ( moi j'ai mis 2 boites de tomates en jus épépinées)
  • 1 petit poivron vert en dés
  • 4 gros oeufs
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Huile d'olive

 

 

 

 

 

Préparation

 

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail.

 

Au bout de 4 min rajouter le poivron.

 

Ajouter les tomates et faire cuire pendant 5 minutes.

 

Ajouter le cumin, sel, poivre et mijoter pendant 15 minutes à feu doux. 

 

Si la sauce devient trop sèche rajouter un peu d'eau.

 

quelques minutes avant de servir, faire 4 "nids" dans la sauce tomate et casser les oeufs, un à la fois. 

 

Couvrez la casserole et cuire à feu doux pendant 4 minutes.

 

Les oeufs ne doivent pas être dur mais mollet, donc soyez prudent de ne pas trop cuire les œufs. 

 

 

 

Parfois les choses les plus simples sont souvent les meilleures!

 



09/12/2012
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