Patio'nnément cuisine

L'aubergine appelée bringelle à la Réunion est utilisée soit en rougail ou cuisinée avec du boucané (porc fumé)...  

Mon homme a voulu donc cuisiner un boucané bringelle et je peux vous dire qu'on s'est régalé... 

En plus on l'avait servi dans des feuilles de bananier et mangé avec les doigts, il a été d'autant plus apprécié... 

Vous trouverez la recette avec la vidéo ci dessous de notre Chef Christian ANTOU.