Patio'nnément cuisine

Carnaval oblige, une recette d'oreillettes comme j'aime! Dans certaines régions comme au Pays Basque, on les appelle aussi merveilles!

Vous allez surement dire encore une recette de beignets!

C'est vrai, mais il existe plusieurs sortes de beignets, des gonflés, des croustillants, des fourrés, des natures, bref, une multitude... 

Moi je vais vous donner une recette de beignets croustillants car c'est comme cela qu'on les aime à la maison.

Alors si vous aussi aimez les beignets croustillants, cette recette est pour vous!

Recette trés simple et assez rapide comparée à certaines.

Ingrédients

• 500g de farine
• 1 càc de sel
• 1 zeste de citron
• 4 oeufs moyens
• 50g de sucre
• 50g de beurre fondu
• 1 càs d'eau de fleur d'oranger
• Sucre glace
• Huile pour friture

Préparation

Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts mais pas trop afin de ne pas rendre la pâte élastique.

Placer au frigo 2h.

Au bout de ce temps étaler la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie et couper des lamelles de pâte.

Faire frire dans une poêle avec de l'huile, ne pas faire trop dorer les oreillettes.

Les rouler dans une assiette où vous aurez mis du sucre glace et les poser ensuite sur du papier absorbant.

Régalez vous, c'est mardi gras!

Mots clés : beignets, oreillettes, carnaval.