Mes Pom' Crocs

Après avoir testé le "Pom' burger" voilà le "Pom' Croc"! Une bombe!

Tout comme le fromage j'espère que vous fondrez pour cette recette...

Je tenais aussi à remercier Madame Chocolat à qui j'ai piqué la recette ;)

Ingrédients

800 g de pommes de terre épluchées
2 oeufs
100 g de fromage râpé
1 bouquet de ciboulette
1 oignon
2 gousses d'ail
4 tranches de jambon
4-6 tranches de raclette ou une poignée de fromage râpé
sel poivre

Préparation

Éplucher et râper les pommes de terre.

Ajouter 2 oeufs battus, 100 g de fromage râpé, l'oignon haché, l'ail écrasé, et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Répartir la préparation sur une feuille de papier sulfurisé. Bien tasser le tout.

Enfourner à 180° dans le four préchauffé, pendant 30 à 40 minutes : la "galette" doit commencer à dorer les bords doivent être croustillants.

Sortir la galette du four, la retourner sur une planche ou le plan de travail et décoller la feuille de cuisson délicatement.

Découper ensuite la plaque de pommes de terre en carrés de la taille de vos tranches de fromage à raclette.

Former les croque monsieur en utilisant les carrés de galette comme des tranches de pain. Mettre du jambon, du fromage à raclette ou du râpé si vous trouvez trop fort comme fromage et refermer le croque avec un autre carré de pommes de terre.

Réaliser ainsi tous les croques.

Il y 2 possibilités soit vous les passer au four quelques minutes juste avant de les déguster pour les réchauffer et faire fondre le fromage ou alors vous les toastez dans un grill comme moi (n'oubliez pas de huiler les plaques afin que les tranches de pommes de terre n'adhèrent pas!

Voilà, régalez vous c'est à tomber! Je les ai servis avec une salade de courgettes et carottes à la menthe.