Roulé de carottes et courgette au jambon et fromage

Alors cette recette est un vrai petit régal tout en légèreté!!

Dans la recette d'origine que j'ai trouvé sur le blog de "les 3 fois rien de Colinette" elle utilise du jambon blanc et du fromage toastinette, moi pour changer j'ai apporté ma touche en remplaçant le jambon blanc par du Jambon de Bayonne (que m'avait envoyé ma famille de Métropole) et le fromage toastinette par du fromage à raclette.

Alors visuellement le roulé est moins beau que celui d'origine car les tranches de fromage à raclette étant épaisses, il aurait fallu que je laisse mon roulé plus longtemps reposer au four afin qu'il fonde plus (d'ailleurs vous pouvez le constater sur les photos) et le Jambon de Bayonne est beaucoup moins facile à couper que le jambon blanc. Mais je pense que gustativement les saveurs étaient beaucoup plus prononcées et nous nous sommes régalés, servi avec une salade ça nous a fait un trés bon déjeuner! Comme disait mon fils, le roulé glissait tout seul! Je pense que s'il y en avait eu un second il aurait été englouti aussitôt non par faim mais par pure gourmandise, pour vous dire!

Je vous donne la recette,

Ingrédients